Depuis son ouverture, L’Hôtel Les Haras applique activement une politique de responsabilité écologique et sociétale.
Nos espaces et la conduite de notre hôtel sont pensés pour correspondre aux standards écologiques actuels.
En 2024 notre établissement est candidat pour l’obtention du label Clef Verte.
Découvrez nos différentes actions.
La sauvegarde du patrimoine Strasbourgeois
L’Hôtel Les Haras est situé dans l’enceinte des anciens Haras Nationaux, construits au milieu du XVIIIe siècle. Ce lieu exceptionnel est composé de plusieurs bâtiments majestueux s’élevant autour d’une magnifique cour intérieure, qui sont classés pour partie Monument Historique. L’hôtel a été aménagé en veillant à préserver l’histoire des lieux tout en redonnant vie à ce bâtiment d’antan grâce à son design élégant. Cette mission a été confiée au duo de designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, renommés internationalement.
L’Hôtel Les Haras a souhaité privilégier des matériaux et artisans locaux : lors de la rénovation du bâtiment, ont été notamment préservés la pierre (le grès des Vosges), les pavés et le bois d’origine dont les éléments de charpente remarquables sont visibles tant dans certaines chambres que dans les parties communes. Le cuir, en référence à la sellerie, est omniprésent au sein de l’hôtel, et provient des Tanneries Haas implantées en Alsace à Eichhoffen depuis 1842.
De plus, nous sommes fiers de préserver au cœur de la cour des Haras un Sophora Japonica, arbre remarquable classé, parmi les plus anciens arbres de Strasbourg.
Notre hôtel, situé dans un environnement calme et préservé, se trouve à moins de 5 minutes à pied du quartier historique de la Petite France, un quartier classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et participe donc au rayonnement de la ville en recommandant à nos clients la visite des lieux.
Gestion des ressources
Conscient de l’importance des enjeux liés aux économies d’énergie, l’hôtel s’est muni de pompes à chaleur récentes et performantes et d’une gestion technique centralisée. L’éclairage des chambres et des espaces communs est assuré par des ampoules LED. Nous avons mis en place un tableau de suivi de nos consommations et les chambres sont toutes munies de boitier économiseur d’énergie.
Connaissant parfaitement les défis actuels en matière d’économie d’eau, l’Hôtel Les Haras a installé des économiseurs d’eau sur ses douches et robinets. Nos toilettes sont aussi équipées de double chasse d’eau volumétrique pour diminuer notre consommation d’eau.
Dans une démarche de respect de l’environnement, la literie utilisée par l’Hôtel est conçue en fibres naturelles et nous avons opté pour des oreillers éco-conçu de la marque DODO . L’Hôtel a également mis en place l’utilisation de Vapodil, des centrales à vapeur nettoyantes. Nous utilisons le plus possibles des produits naturels comme le vinaigre blanc et le savon de Marseille. Nous sommes également munis de produits de nettoyage éco-labélisés, afin de proposer un nettoyage sain et durable pour l’environnement.
Une assiette gourmande et locale
Dans le cadre d’une politique d’achat durable respectueuse de l’environnement, tous nos producteurs locaux se trouvent à moins de 70 km de l’hôtel.
Au petit déjeuner, nous servons des fruits de la ferme Adam à Wahlenheim et des produits laitiers de la ferme Climont à Saales. Les artisans des Confitures et Terroirs d’Alsace nous fournissent des confitures issues de leurs recettes artisanales.
Nous proposons aussi de la charcuterie locale en partenariat avec la Charcuterie artisanale Alsacienne Schwab qui est implantée à Lichtenberg. Notre café est torréfié par l’entreprise alsacienne Reck, spécialisée dans les cafés de qualité supérieure, qui accompagne nos gâteaux faits maison !
Pour nos séminaires nous avons fait confiance au traiteur AVS qui s’inscrit dans une dynamique durable pour promouvoir l’économie locale ainsi que les petits producteurs et est labellisé « entreprise adaptée et solidaire ».
Enfin, l’Hôtel Les Haras porte une attention particulière au buffet du petit déjeuner en veillant à lutter contre le gaspillage.
Des soins respectueux de l’environnement
L’Hôtel Les Haras s’engage à proposer une détente agréable et respectueuse de l’environnement. En collaboration avec la marque française de cosmétique Codage, nous utilisons des produits élaborés en France à partir d’ingrédients naturels , adoptant une démarche d’éco-conception pour les formules et les emballages.
Soucieux du respect de votre bien-être et de l’environnement, l’Hôtel Les Haras régule soigneusement la température de son bassin, de son sauna et de son hammam afin de minimiser notre empreinte carbone. Par ailleurs, l’Hôtel a installé un système de récupération de chaleur en lien avec la centrale de traitement de l’air de la piscine.
Tourisme vert et local
Les transports verts étant un enjeu de la ville de Strasbourg, l’Hôtel Les Haras s’est muni de trois bornes de recharge pour voitures électriques afin de favoriser leur utilisation et s’inscrire dans une démarche écologique en matière de déplacements. De plus, nous incitons nos clients et nos collaborateurs à utiliser le réseau de transports strasbourgeois ainsi que le vélo.
En partenariat avec des guides conférencier Strasbourgeois, l’Hôtel Les Haras met en avant des visites de la ville de Strasbourg et soutient les partenaires de la région. Nous informons notre clientèle de la culture, de la richesse et de la diversité du patrimoine local tout en transmettant la générosité et les valeurs hospitalières de la culture alsacienne. Nous les invitons aussi à découvrir la richesse des parcs et des réserves naturelles d’Alsace (comme la réserve naturelle de l’île du Rohrschollen)